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一、 斬拌機(jī)性能簡(jiǎn)介：
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將各種物料斬切成塊或泥，還可以將輔料、冰片、水與塊或泥一起攪拌均勻。（工藝要求可以根據(jù)斬切時(shí)間不同控制，斬切時(shí)間越長(zhǎng)物料越細(xì)化。斬切時(shí)間幾秒到幾分鐘不等）
斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到*合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細(xì)度好，*大程度的保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機(jī)型號(hào)齊全，操作方便，可適應(yīng)不同客戶的需求。
本公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)采用進(jìn)口斬刀，永不生銹、銳度高、質(zhì)量保證。這是我們產(chǎn)品*大的優(yōu)勢(shì)。
設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，具有結(jié)構(gòu)緊湊、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高等優(yōu)點(diǎn)。
本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類、蔬菜類、豆類等食品加工行業(yè)。
二、 斬拌機(jī)結(jié)構(gòu)：
斬拌機(jī)主要由架體、傳動(dòng)系統(tǒng)、刀軸、刀蓋、斬肉盤
和電器系統(tǒng)等部分組成。
斬拌機(jī)有二臺(tái)電動(dòng)機(jī)，分別帶動(dòng)斬料盤、刀軸。斬肉盤的作用是盛放物料，并把物料均勻的送給斬刀。斬料盤是一個(gè)中心凸起的圓盤，由不銹鋼制造，由電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)單向旋轉(zhuǎn)。刀軸上裝有3-6把刀片，安裝在斬料盤的一邊，它的作用是把斬料盤內(nèi)的物料斬切成要求的形狀。
三、技術(shù)參數(shù)：
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型號(hào) |
HB-40 |
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外形尺寸（mm） |
1050*900*1100 |
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斬拌刀數(shù) |
3把 |
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刀轉(zhuǎn)速 |
1440/3128（雙速） |
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鍋速 |
10r/min |
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功率 |
4.75kw |
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處理能力 |
20kg/次 |
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生產(chǎn)能力 |
240kg/小時(shí)（每次按5分鐘計(jì)） |
