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該機(jī)組是生產(chǎn)包子、刀切饅頭（又稱方饅頭）、圓饅頭機(jī)、花卷等面食理想設(shè)備，由于工藝獨(dú)特，制品均勝過(guò)手工，廣泛運(yùn)用于包子、饅頭、畫(huà)卷等面食加工行業(yè)，是面食生產(chǎn)廠家的*設(shè)備。
主要特點(diǎn)：
1、采用壓制工藝，使面皮更有光澤、成品表面極為光亮,外形美觀。壓制工藝,品質(zhì)更加穩(wěn)定，不破壞面筋、口感好。采用卷皮工藝,成品層次感較強(qiáng)，面帶厚度、成形、切段大小均可調(diào)，操作方便。
2、按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì)，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩，彈韌性、持水性*，且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、口感滑爽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)手工制作的產(chǎn)品。
3、產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種包子、方饅頭、圓饅頭、花卷、南瓜餅、小籠包等各種包餡產(chǎn)品。包餡產(chǎn)品皮的厚度、陷量大小均可調(diào)節(jié)，徹底解決了目前普遍存在的包子底子薄或露底現(xiàn)象。
4、主要機(jī)件均采用不銹鋼，電器原件采用國(guó)際*產(chǎn)品，外形美觀，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)構(gòu)合理，成型、進(jìn)餡、進(jìn)面與控制板均由獨(dú)立電機(jī)帶動(dòng)，不易發(fā)生連帶故障，且維修及拆裝清洗方便。
5、本機(jī)采用高品質(zhì)微電腦控制，具有人性化的控制面板，使得控制準(zhǔn)確可靠。5分鐘即可自如操作。自動(dòng)化程度高，定量準(zhǔn)確，使得制品大小統(tǒng)一，饅頭面帶厚度、成形、切段大小，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作。
6、本機(jī)對(duì)面粉質(zhì)量要求不高，且適合各種工作場(chǎng)所。工作效率相當(dāng)于8到12個(gè)工人同時(shí)手工制作包子，真正的低投入、高收效，節(jié)省投資。
主要參數(shù)
包餡產(chǎn)量3600個(gè)/小時(shí)
包餡產(chǎn)品重量20-120克/個(gè)
饅頭產(chǎn)量1000-9000個(gè)/小時(shí)
圓饅頭產(chǎn)量1000-5000個(gè)/小時(shí)
饅頭重量10-150克/個(gè)
組合功率3.6kw
外型尺寸4800×1400×1500mm
組合重量約650公斤
