食品烘焙設(shè)備烘焙機(jī)適用于: 1、牛肉干、魚干、肉鋪、蝦仁等肉類型的烘干殺菌. 2、各種果品、果仁、果片、豆類、蔬菜類產(chǎn)品的低溫烘干殺菌 3、香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇類的干燥殺菌 4、茶葉殺青,干燥、煙葉松散、濕潤(rùn) 5、中草藥材中藥飲片、沖劑顆粒的干燥殺菌 6、脫水蔬菜的殺菌、方便面、的干燥殺菌 7、大豆、油菜籽脫腥 8、豆制品殺菌保鮮 9、蠶繭烘干 10、其它片粒狀物料的干燥、殺菌 功能及特點(diǎn) 具備自動(dòng)控溫系統(tǒng),控制微波密度系統(tǒng),自動(dòng)糾偏系統(tǒng),自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng),變頻調(diào)速系統(tǒng),監(jiān)視系統(tǒng),物料控制系統(tǒng),該機(jī)流水線作業(yè),操作簡(jiǎn)單,產(chǎn)量高。 微波干燥技術(shù)的特點(diǎn)利用加熱使產(chǎn)品所含水份蒸發(fā)是實(shí)現(xiàn)干燥的主要方法，現(xiàn)在使用的干燥方式有通過熱傳導(dǎo)、對(duì)流和熱輻射的方法向產(chǎn)品提供水份蒸發(fā)的動(dòng)能。現(xiàn)在還有另外一種干燥技術(shù)就在于是微波干燥技術(shù)，微干燥技術(shù)是在瞬間把電磁場(chǎng)能量轉(zhuǎn)化成物質(zhì)分子的動(dòng)能，也就是說(shuō)由物料自身吸收微波能量而產(chǎn)生熱量，使水份得到蒸發(fā)。由于微波加熱具有一定的穿透性，因此微波加熱實(shí)際上是一種立體加熱，即產(chǎn)品內(nèi)外同時(shí)得到加熱，因此微波干燥技術(shù)具有以下特點(diǎn)： 1、 節(jié)能 2、 快速 3、 干燥溫度低 4、 即時(shí)加熱，沒有熱慣性。
