工藝流程:
韓國(guó)泡菜加工工藝:原料驗(yàn)收→輸送→切半→鹽水浸泡→入池發(fā)酵→浸泡去鹽→清洗(3道)→人工去頭→浸泡→人工涂辣→入箱包裝→檢驗(yàn)→打碼→入庫(kù)(大包裝)→人工稱重→包裝→檢驗(yàn)→打碼→入庫(kù)(小包裝或真空包裝)