|
|
| 肉類冷凍庫(kù)產(chǎn)品簡(jiǎn)介 |
| 肉類冷凍庫(kù)也稱肉類凍庫(kù)，凍肉冷凍庫(kù)，凍貨冷凍庫(kù)，冷凍肉冷凍庫(kù)，適用肉類水產(chǎn)、禽類、凍肉加工零售批發(fā)行業(yè)。肉類冷凍庫(kù)冷藏肉類食品的種類有：凍畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉，魚、海鮮等各類肉質(zhì)食品。 |
| 肉類冷凍庫(kù)詳細(xì)信息 |
肉類冷凍庫(kù)也稱肉類凍庫(kù)，凍肉冷凍庫(kù)，凍貨冷凍庫(kù)，冷凍肉冷凍庫(kù)，適用肉類水產(chǎn)、禽類、凍肉加工零售批發(fā)行業(yè)。肉類冷凍庫(kù)冷藏肉類食品的種類有：凍畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉，魚、海鮮等各類肉質(zhì)食品�！ ∪忸惱鋬鰩�(kù)凍庫(kù)的冷凍冷藏知識(shí) 肉類冷凍庫(kù)冷凍貯藏肉類食品是一種科學(xué)的保鮮方法，因肉類食品由于受天氣溫度高溫的影響，肉類食品酶的分解、氧化和微生物生長(zhǎng)繁殖而變質(zhì)，肉類冷凍庫(kù)的低溫可以控制酶的分解、減緩氧化、抑制微生物生長(zhǎng)繁殖，使肉類食品處于休眠狀態(tài)，在產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)周甚至數(shù)月后仍保持原有的品質(zhì)，肉類在-18℃以下即達(dá)到休眠狀態(tài)，-23℃以下的低溫可延長(zhǎng)保鮮期，如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下凍藏期長(zhǎng)一倍以上，其中豬肉*明顯。國(guó)家明確規(guī)定，冷凍食品、制成品和水產(chǎn)品必須在-18℃或更低的溫度下運(yùn)輸。肉類食品在運(yùn)輸期間溫度保持在-18℃以下，禽肉類應(yīng)使用氣密的復(fù)合材料包裝，并在溫度-18℃以下運(yùn)輸，以避免脂肪氧化、脫水干耗和腐敗菌繁殖。 魚類和水產(chǎn)品的貯藏時(shí)間與溫度密切相關(guān)。在正常情況下，溫度每降低10℃，凍藏期增加3倍。多脂魚類較低脂魚類凍藏期短，紅色肌肉魚類凍藏期更短。一般凍藏溫度是：少脂魚和水產(chǎn)品在-18℃。 享寧制冷是一家集冷庫(kù)生產(chǎn)設(shè)計(jì)、安裝、維修、保養(yǎng)的制冷企業(yè).提供冰庫(kù)、冰庫(kù)設(shè)計(jì)、冷庫(kù)設(shè)計(jì)、冷庫(kù)安裝等并且提供各種制冷方案。歡迎廣大新老客戶來(lái)電咨詢合作！ |
