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微波膨化設(shè)備(定做)產(chǎn)品簡介 |
微波膨化是利用微波幅射加熱,使物料中的水分吸熱汽化,從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。微波膨化由于其加熱速度快,食品受熱時間短,相對于擠壓膨化、油炸膨化而言,其不易造成食品某些不必要的化學(xué)反應(yīng),且不增加食品的油脂,較好地保留了制品原有的風(fēng)味,因此微波膨化廣泛應(yīng)用于淀粉類食品(如玉米、大米、小米)、蛋白類食品(如大豆等)、兩者混合的食品(如蝦片等)。而米制小食品是微波膨化很好的應(yīng)用方向。 隨著國有經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們的生活水平不斷提高。對食品的消費需求也向著高質(zhì)量高營養(yǎng)價值的水準(zhǔn)轉(zhuǎn)變——綠 |
微波膨化設(shè)備(定做)產(chǎn)品參數(shù) |
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微波膨化設(shè)備(定做)詳細(xì)信息 |
微波膨化是利用微波幅射加熱,使物料中的水分吸熱汽化,從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。微波膨化由于其加熱速度快,食品受熱時間短,相對于擠壓膨化、油炸膨化而言,其不易造成食品某些不必要的化學(xué)反應(yīng),且不增加食品的油脂,較好地保留了制品原有的風(fēng)味,因此微波膨化廣泛應(yīng)用于淀粉類食品(如玉米、大米、小米)、蛋白類食品(如大豆等)、兩者混合的食品(如蝦片等)。而米制小食品是微波膨化很好的應(yīng)用方向。 |