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自動拌餡機加工食品類型： |
攪拌各種腸類的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡類制品攪拌之用 |
自動拌餡機設備簡介： |
◆ BX-100型拌餡機是肉類工業(yè)加工腸類制品中常見的攪拌設備。其用途是把各種不同規(guī)格的顆粒狀原料肉與其它輔料按工藝要求進行攪拌，使原料得到充分的混合，以滿足不同肉制品的需要。 ◆ 本機采用獨特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。機器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。 ◆ 本機適用于賓館、飯店、餐廳、機關、食堂等切制各種肉餡菜餡。 |
