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絞肉機是將原料肉絞切成顆粒大小不同的專用設備，其種類有普通型，也有特殊加工型。絞刀和孔板是絞肉機的核心部件，目前在*各地基本上都是采用歐洲型和北美型兩種不同結構的絞刀和孔板來與絞肉機配套，進行絞肉加工。
1.設備用途
絞肉機的作用就是將原料肉按香腸產品肉餡顆粒的要求絞碎，一般要求肉的絞切溫度為2-4度，普通型絞肉機禁止用于絞切冷凍肉。
2.主要結構與特點
絞肉機由絞肉組件，機架，傳動組件，電控箱和電機等組成。整機由優(yōu)質不銹鋼制造，常采用歐洲行絞刀結構，單速或雙速傳動，料斗及出料口均裝有安全開關，可與提升機配套使用。該機應滿足絞肉組件易拆卸清洗和組裝及安裝有高等級電器防護的要求。
3.操作要點
設備使用前必須檢查攪龍，絞刀，孔板等是否正確安裝，料斗中是否有異物，然后電動試機，確認無誤后方可進行絞肉加工。對于可拆卸更換刀頭的絞刀結構，操作者必須仔細組裝和檢查絞刀組件，特別要擰緊刀頭固定螺栓。
4.注意事項
1.必須正確拆卸絞刀組件。
2.不得拆除任何安全防護裝置。
3.清洗后要保證刀頭縫隙處沒有殘留肉屑，避免交叉污染。
售后
1、免費指導安裝。
2、終生免費指導維修、維護。
3、售后服務，河南省內24小時服務。
