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40型肉餡蔬菜斬拌機(jī) 可編程控制真空斬拌機(jī)是我公司多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)研制開發(fā)的高技術(shù)含量產(chǎn)品。整機(jī)主體采用不銹鋼制作，結(jié)
構(gòu)合理，加工精度高，便于操作及保養(yǎng)，關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件。該機(jī)可在真空狀態(tài)加入CO2或N2斬拌物
料，通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強(qiáng)彈性，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充
分結(jié)合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達(dá)到較佳品質(zhì)。
整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作,堅(jiān)固耐用、易于清洗。
采用較佳的可編程控制器和觸摸屏，實(shí)現(xiàn)較強(qiáng)的操作控制。
溫度、時間、轉(zhuǎn)數(shù)可顯示并設(shè)定。可控制較佳斬拌時間。
40型肉餡蔬菜斬拌機(jī) 詳細(xì)內(nèi)容
采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口刀具。
◇軸承選用大規(guī)格進(jìn)口軸承，4種密封形式，大大提高了軸承的耐用度。
◇轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象，設(shè)有放水閥，易清洗。配有粉料添加口和
溫度顯示器。自動出料。
◇電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。
◇關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。
◇整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。
◇也可用于魚類、水果、蔬菜及堅(jiān)果類的粉碎加工。
真空斬拌機(jī)可在真空狀態(tài)下對原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分
被氧化、破壞，從而較大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及
和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣
等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。該機(jī)采
用了較強(qiáng)的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級高，
過載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率，
減少氣泡，增強(qiáng)彈性，質(zhì)地細(xì)密，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結(jié)合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達(dá)到
較佳品質(zhì)。
