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真空滾揉機 小型真空滾揉機 牛排真空滾揉機產(chǎn)品介紹：
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作，圓形封頭，結(jié)構合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。槳葉圓弧形，設計獨特，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
用途：適用于加工高級火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，肉質(zhì)結(jié)合力強，截面承受力強，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉制品的高品位。
真空滾揉機 小型真空滾揉機 牛排真空滾揉機特點：
1、真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。
2、真空滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；
3、可以增強保水性，增加出品率；
4、可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構。
真空滾揉機 小型真空滾揉機 牛排真空滾揉機技術參數(shù)：
型號 | 功率kw | 生產(chǎn)能力kg/次 | 容積L | 外形尺寸mm | 重量kg |
GR-200 | 2.25 | 150 | 200 | 1330*1020*1573 | ≈300 |
GR-300 | 2.25 | 225 | 300 | 1490*1020*1573 | ≈320 |
GR-500 | 2.95 | 375 | 500 | 1760*1020*1573 | ≈500 |
GR-600 | 2.95 | 450 | 600 | 1920*1120*1680 | ≈520 |
GR-800 | 3.75 | 600 | 800 | 2030*1232*1836 | ≈680 |
GR-1000 | 4.75 | 750 | 1000 | 2415*1430*2050 | ≈760 |
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