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切丁機是指適用于脫水蔬菜，速凍蔬菜加工廠、肉制品加工、果凍仙草蜜等軟質食品及醬菜加工行業(yè)以及切割各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機器總稱。
切丁部件由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。
更換圓刀軸、橫切刀軸以及調(diào)整切片厚度可以完成切割不同尺寸丁的轉換。
凍肉鮮肉切丁機特點：
1.鮮肉直接進行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒2
2.采用優(yōu)質不銹鋼材質，光滑平整，易于清洗。符合標準。整機防水性能高。
3.絞龍軸導程大，入料口大，進料通暢，生產(chǎn)效率高。
4.設計合理，肉料溫升低，利于保鮮。
