液壓開門粽子鍋 肉類粽子蒸煮鍋現(xiàn)在的粽子鍋都是液壓開門的，只需要我們操作一下按鈕鍋門就能打開了，全自動化控制操作方便，客戶只需要用電葫蘆或者是塔吊將盛著粽子的盤子放上去就可以了，通常我們煮粽子的時候需要很長時間，如果是廠家大規(guī)模生產(chǎn)的話所需要的時間更長，用粽子鍋的話因為是高溫高壓進行蒸煮，所以蒸煮的時間大大縮減，而且受熱面積大，加熱速度快。粽子鍋有電加熱和蒸汽加熱兩種方式，多數(shù)客戶會選擇蒸汽加熱的粽子鍋，液壓開門粽子鍋因為受熱更均勻而且升溫速度慢一些，粽子不會出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。
液壓開門粽子鍋 肉類粽子蒸煮鍋設(shè)計理念：
1、利用盤管循環(huán)間接加熱，使鍋內(nèi)溫度更均勻。
2、蒸煮出料時國內(nèi)湯汁不需要取出，可連續(xù)使用，節(jié)約的能源。
3、鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時高溫燙傷。
4、鍋門結(jié)構(gòu)改過去法蘭式螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝的光電限位、連鎖、互鎖功能。
5、鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝透視鏡便于及時補充湯料。
6、多臺設(shè)備公共一臺液壓站，操作時可單一操作，節(jié)省空間降低成本。粽子是一種傳統(tǒng)節(jié)慶食品，有著悠久的歷史，廣泛傳布于*及漢文化圈國家。粽子古稱“角黍”、液壓開門粽子鍋“裹蒸”、“包米”、“糉”等等，發(fā)展到現(xiàn)今，無論是粽葉的選材還是餡料的搭配等都更加豐富多彩�，F(xiàn)代的粽是指用粽葉包裹糯米或黏黍，經(jīng)過蒸煮而成的食品。自古至今，每年農(nóng)歷五月五，*百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽的種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、液壓開門粽子鍋火腿、蛋黃等多種餡料。
