熟食高溫殺菌釜 蒜香香腸殺菌鍋有著多種結(jié)構(gòu)，有很多客戶總是分不清楚蒸汽殺菌和蒸汽加熱的區(qū)別，其實我剛開始接觸食品機械行業(yè)的時候也總是分不清楚的，像是根據(jù)加熱方式來看，殺菌鍋有著電加熱和蒸汽加熱兩種，電加熱的就是需要客戶具備三相電，蒸汽加熱的就是需要客戶有鍋爐或者是蒸汽發(fā)生器。而從殺菌方式上來看，熟食高溫殺菌釜不同的產(chǎn)品是需要不同的殺菌方式的，有蒸汽式殺菌、噴淋式殺菌、水浴式殺菌多種殺菌方式可供選擇。
熟食高溫殺菌釜 蒜香香腸殺菌鍋1. 殺菌鍋工作原理為保證更均勻的熱量分布和F值，公司生產(chǎn)的殺菌鍋，冷水提前在A殺菌鍋內(nèi)加熱到需要的溫度，B殺菌鍋內(nèi)裝入待殺菌產(chǎn)品，熱水通過熱水泵從A鍋注入B鍋內(nèi)，短時間就能達到所需殺菌溫度，B殺菌鍋內(nèi)的熱水通過熱水泵循環(huán)，使鍋內(nèi)溫度在殺菌過程的所需階段始終保持非常穩(wěn)定，保證了F值的變化，避免蒸煮過度等現(xiàn)象。B鍋殺菌、保溫的同時，A鍋內(nèi)再裝入殺菌貨物，B鍋保溫結(jié)束通過熱水泵將熱水倒入A鍋，A鍋升溫、保溫，同時B鍋開始降溫，降溫完畢降溫水排出、取出貨物、再裝入貨物，A鍋保溫結(jié)束熱水裝入B鍋、B鍋升溫、保溫，A鍋降溫、排降溫水、取貨、裝貨。熟食高溫殺菌釜A、B兩鍋周而復始。2. *的壓力控制我公司生產(chǎn)的壓力平衡系統(tǒng)對含氣包裝的產(chǎn)品殺菌至關(guān)重要，尤其是在升溫或降溫階段，需要準確的壓力控制，對鍋內(nèi)壓力進行合適調(diào)整，熟食高溫殺菌釜以便使其微大于包裝內(nèi)的壓力。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理，而不會使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形。
3. 恒溫穩(wěn)定設(shè)備主體配備厚度保溫層，減少了熱量散發(fā)。
