豆腐蒸汽夾層鍋 鹵肉煮肉夾層鍋根據(jù)加熱方式我們可以分為電加熱，燃?xì)饧訜�，蒸汽加熱。有的客戶會詢問用哪種加熱方式zui好，其實這個也是要看客戶條件的，像是電加熱的需要三相電，蒸汽加熱的需要有鍋爐或者是蒸汽發(fā)生器。從后期使用成本上來考慮的話是蒸汽加熱的更加節(jié)約，所以像是產(chǎn)量大的客戶都會選擇蒸汽加熱的豆腐蒸汽夾層鍋，使用起來也非常的方便。
豆腐蒸汽夾層鍋 鹵肉煮肉夾層鍋各種加熱方式的優(yōu)缺點：
1.燃?xì)饧訜幔?升溫快 冷卻快，可調(diào)頻，不可控溫。
2.電加熱：導(dǎo)熱油可控溫，可調(diào)頻，加熱均勻
3.蒸汽加熱： zui高溫度100攝氏度左右 一般用于立式夾層鍋
4.用途：炒菜，攪拌，辣椒醬炒制，火鍋底料熬制等高粘稠物料的攪拌炒制。同時，也適用于大型賓館，飯店，酒店，招待所，餐廳，工礦企業(yè)，機(jī)關(guān)*，大專院校食堂，作為煮粥，熬湯，煮餃子，燒菜與燉肉之用。自動出料系統(tǒng)，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產(chǎn)效率。
鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進(jìn)的傳動與密封結(jié)構(gòu)，豆腐蒸汽夾層鍋使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運(yùn)行更平穩(wěn)。另本機(jī)采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。
