鹵紅燒肉夾層鍋，螺螄粉湯料蒸煮夾層鍋，化糖夾層鍋現(xiàn)在的年輕人都會去飯店吃飯，廚房的衛(wèi)生安全備受關(guān)注，飯店往往*受關(guān)注的就是廚房重地，都會寫著“廚房重地，閑人免進(jìn)”，推行開放式、通明化的廚房，這樣一來對飯店的衛(wèi)生要求格外嚴(yán)格，傳統(tǒng)的大鍋燒煤，衛(wèi)生要求不合格，而且不環(huán)保，所以現(xiàn)在的餐廳蒸煮飯菜都換成了不銹鋼的夾層鍋，有的人對夾層鍋不是很了解，化糖夾層鍋在這里給大家介紹一下：我們的夾層鍋操作起來很簡單，它具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、安全可靠保溫、安裝容易、操作方便等特點(diǎn)，節(jié)約時間降低成本，是提高勞動力的良好設(shè)備。
鹵紅燒肉夾層鍋，螺螄粉湯料蒸煮夾層鍋，化糖夾層鍋維護(hù)保養(yǎng)
1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)旋緊螺帽不解決問題時，應(yīng)添加或更換填料。
2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時調(diào)換和修理。
3、減速箱開始使用50小時后，應(yīng)拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機(jī)油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。
4、防銹油剝落，化糖夾層鍋應(yīng)及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
5、本鍋使用5年后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗，以后進(jìn)行水壓試驗的間隔時間，按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行。
水壓試驗的壓力P水按下列情況決定：
當(dāng)額定工作氣壓P額<0.6MPa時，P水=0.15MPa;
當(dāng)額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時，
P水=P額+0.3MPa
6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造，夾層鍋廠家鋼號A3，當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時，應(yīng)停止使用。
7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接，應(yīng)采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137，不宜采用其它牌號。
在食品加工生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)安全問題是非常重要的。蒸汽夾層鍋屬于高壓容器設(shè)備，必須持有國家頒發(fā)的特種設(shè)備制造證書，才可制造。現(xiàn)在夾層鍋市場上設(shè)備質(zhì)量參差不齊，有些商家甚至都是無證作業(yè)的作坊，做我們在購買的時候一定要認(rèn)真比較，避免買到質(zhì)量差沒安全保障的夾層鍋。
產(chǎn)品技術(shù)要求：夾層鍋材質(zhì)為SUS304不銹鋼板材制作，內(nèi)膽、外膽為整體無焊接，熱旋壓一次成型*技術(shù)制造。
鹵紅燒肉夾層鍋，螺螄粉湯料蒸煮夾層鍋，化糖夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。
通常由鍋體和支腳組成。
鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。
化糖夾層鍋有固定式、可傾式、攪拌式等結(jié)構(gòu)。
夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。
