產(chǎn)品關(guān)鍵詞：魚、蝦真空油炸機 魚、蝦深加工設(shè)備 小魚真空低溫油炸機 水產(chǎn)品深加工設(shè)備
- 產(chǎn)品名稱：魚、蝦類水產(chǎn)品深加工設(shè)備－勁森真空油炸機
- 產(chǎn)品編號：JS300
- 產(chǎn)品商標(biāo)：勁森
- 產(chǎn)品規(guī)格：300kg/h
- 參考價格：面議
- 更新時間：2025/7/14 9:03:06
- 點擊次數(shù)：2331次
魚、蝦類休閑食品是近期市場上新興的一種休閑食品，是將河中或海中的小魚小蝦，利用低溫真空油炸工藝加工而成，就是采用低溫真空油炸（VF）等先進技術(shù)，在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的小魚、小蝦脆，含油率低，脆而不膩，保存了小魚本身原有的形、色、香、味，并富含維生素、蛋白質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。 讓水產(chǎn)類產(chǎn)品可以隨時隨地成為開袋即食的休閑美食。
我國水產(chǎn)品資源很豐富，無論是淡水魚還是海產(chǎn)品，都有很大的資源，將這些水資源合理利用，將是創(chuàng)匯的一條新路，目前國內(nèi)已經(jīng)有好多企業(yè)已已經(jīng)開始開發(fā)資源，實現(xiàn)創(chuàng)匯。水產(chǎn)品也成為了一種新興的休閑食品，是走親訪友的健康食品。這種水產(chǎn)美食攜帶方便，口感*，是創(chuàng)匯的極好產(chǎn)品。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。
目前我公司有100kg/次和300kg/次投料的，每次時間大約30-60min。另有實驗用的微型真空油炸機，適合食品學(xué)院及一些食品廠家研發(fā)新產(chǎn)品項目用。
