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一、設(shè)備參數(shù)

二、設(shè)備介紹

1. 機(jī)身采用304不銹鋼制造，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，便于清洗。
2. 部分零件采用數(shù)控車床及CNC線切割加工，配合精密，形成行程及傳動(dòng)穩(wěn)定。
3. 動(dòng)作裝置及易損配件為標(biāo)準(zhǔn)鑄造合金件，規(guī)格統(tǒng)一加工，便于更換及后期維修。
4. 經(jīng)生產(chǎn)使用中回饋多次試驗(yàn)改進(jìn)，采用皮料、餡料分體送料及定位剪切動(dòng)作裝置。
5. 操作簡(jiǎn)單，調(diào)控容易，肉餡居中，低破餡，能生產(chǎn)直徑由20-47mm等規(guī)格的圓型魚丸肉丸。
6. 操控性強(qiáng)、穩(wěn)定性高、出品率穩(wěn)定；可抽皮增餡，做到皮薄餡多。
7. 可生產(chǎn)包心魚丸、包心豬肉丸、撒尿牛肉丸、爆汁小魚丸等多種球形醬湯類包餡產(chǎn)品。

s?=f@cs??14.0pt;font-family:宋體'>桶（約480kg）

• 設(shè)備介紹

1. 變頻調(diào)速液壓打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚丸、臺(tái)灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產(chǎn)品）的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用。

1. 所產(chǎn)肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低，其工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無(wú)級(jí)變速拍打，使肉類纖維中發(fā)貨*大的吸水量和重組織性強(qiáng)，所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性。

1. 可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。

1. 采用大扭矩低速重載傳動(dòng)設(shè)計(jì)，工作穩(wěn)定，馬力強(qiáng)悍。

1. 設(shè)備電路全套使用進(jìn)口*電器配件：低壓電器全套進(jìn)口施耐德電器、
3. 臺(tái)灣臺(tái)達(dá)PLC\溫控模塊\開(kāi)關(guān)電源、臺(tái)灣威倫人機(jī)界面，變頻器采用英威騰重型變頻器。

1. 控制為PLC集中低壓控制，可現(xiàn)實(shí)各項(xiàng)指示及方便檢修。

1. 扭肋刀板精簡(jiǎn)設(shè)計(jì)，打漿順暢、攪打均勻、升溫低、出產(chǎn)效益高。

1. 接觸食物均為304不銹鋼及食用PP材料，料桶為304號(hào)不銹鋼，桶底為R30圓角方便衛(wèi)生清洗及不留死角。