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產(chǎn)品關(guān)鍵詞：菠蘿干鳳梨干除濕干 菠蘿干烘干機 除濕干燥烘干機 鳳梨干烘干機
  • 產(chǎn)品名稱：菠蘿干鳳梨干 除濕干燥烘干機
  • 產(chǎn)品編號：
  • 產(chǎn)品商標：
  • 產(chǎn)品規(guī)格：
  • 參考價格：面議
  • 更新時間：2016/12/21 13:23:36
  • 點擊次數(shù)：321次
菠蘿干鳳梨干 除濕干燥烘干機菠蘿干，其缺點是：成品得率很低，而且風味欠佳，使用一般熱風干燥方式對風味影響太大。為了提高得率，改進制品風味，在加工過程中加入部分蔗糖。加工技術(shù)如下：

　　1、原料處理：取八成熟菠蘿，果肉已轉(zhuǎn)黃色，具菠蘿芳香，用機械去心，去果眼，切片，每片大小厚度3-4毫米，呈扇狀。

　　2、硬化、護色措施：用0.1%二氯化鈣和0.1%亞硫酸氫鈉混合液浸菠蘿片8小時，過后取出，瀝干水分。

　　3、濃糖液處理：配制60%蔗糖液，即是100斤糖液中有60公斤砂糖，40公斤水組成。把菠蘿片浸入60%糖液中，糖液剛浸過原料便可，浸糖時間為24小時。

     4、干燥：把菠蘿片從糖液中撈起，瀝干水分，使用溫伴 菠蘿干 烘干機進行烘干，在60攝氏度左右連續(xù)烘干18-20小時，使其含水量為16%標準。

　　5、包裝：需要密封包裝。

　注意：60%濃糖液處理過菠蘿片后，濃度就會下降，但有菠蘿芳香，可作菠蘿果汁用，或者加入糖提高濃度之后繼續(xù)使用。

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